FERIA NUEVOS SABORES: LA APUESTA GASTRONÓMICA QUE REVOLUCIONA LOS PARQUES DE VERANO
La Ciudad de Buenos Aires ha dinamizado su agenda estival con la puesta en marcha de la feria Nuevos Sabores, un evento que conjuga la cocina internacional con la producción artesanal local. Desde su reciente apertura y hasta el próximo domingo 16 de febrero, residentes y turistas tienen la oportunidad de visitar este paseo que funciona de martes a domingo, en la franja horaria de 12 a 20 horas. La iniciativa se desarrolla en simultáneo en dos grandes pulmones verdes porteños: el Parque de la Ciudad (Av. Gral. Francisco Fernández de la Cruz 4000, Villa Soldati) y el Parque de los Niños (Av. Int. Cantilo y Av. Gral. Paz, Núñez), con el objetivo de brindar opciones recreativas de calidad durante la temporada de calor.
Un recorrido por el mundo y el diseño local
El despliegue de la feria cuenta con una infraestructura de 27 puestos estratégicamente distribuidos en ambos predios. El principal atractivo es su variada oferta culinaria, la cual invita a los asistentes a disfrutar de un amplio abanico de opciones de cocina internacional. Desde platos asiáticos y especialidades mediterráneas hasta opciones de comida callejera de autor, el menú está pensado para satisfacer los paladares más exigentes.
Más allá del sector gastronómico, la propuesta se complementa con un nutrido mercado de emprendedores. Allí, los visitantes pueden adquirir productos regionales, líneas de cosmética natural, artículos de decoración y manufacturas exclusivas, consolidando un espacio que impulsa el consumo sustentable y el fortalecimiento de las pequeñas y medianas empresas de la región.
Descentralización y economía social
La elección de las sedes responde a una política urbana que busca descentralizar el ocio y activar económicamente tanto la zona sur como el extremo norte de la capital.
“Hemos diseñado ‘Nuevos Sabores’ no solo como un patio de comidas a cielo abierto, sino como un motor fundamental para la economía social de nuestros emprendedores. El propósito es que las familias dispongan de alternativas de esparcimiento seguras, accesibles y al aire libre, garantizando un servicio de excelencia sin importar el barrio en el que residan”, destacó Martín Echegoyen, director de Desarrollo Gastronómico y Cultural.
Proyecciones y estado actual
Actualmente, ambos parques reportan un nivel de asistencia sobresaliente, transformando a la feria en uno de los puntos de encuentro más exitosos del verano. Ante la excelente respuesta del público y con miras a la fecha de clausura del 16 de febrero, las autoridades gubernamentales ya evalúan el impacto integral del evento. Los próximos pasos incluirán un análisis de viabilidad para determinar si este modelo de mercado y gastronomía itinerante podría replicarse durante las vacaciones de invierno o los fines de semana largos del resto del año.
